Modos
e Comida
Fazem o
Homem
Uma avaliação do paladar humano.
Por EU77777789.
12 min de leitura.
⭐⭐⭐⭐★ (Perto da Perfeição)
por AstersQuill
Tem havido uma constante em nosso universo desde sua criação à bilhões de anos atrás: toda a vida sente fome. Embora toda criatura biológica precise, de alguma forma, comer e produzir energia para sobreviver, foram os humanos que levaram isso a um nível completamente novo.
A Humanidade não só comia para viver; comer era uma atividade social, compartilhada entre amigos, família, colegas e parceiros românticos. Comer carregava com si muitas práticas culturais e tabus, com culinárias originárias de todo o mundo. Se isso existe na Terra, um humano em algum momento pode ter comido. Supondo que isso não os mate, aquele pedaço de comida poderia se tornar um alimento básico para incontáveis gerações, com receitas sendo transmitidas de boca a boca ou por diversas notas de papel enquanto esse prato ainda fosse desejado. Embora os próprios humanos frequentemente não estejam no menu, eles também eram animais no ciclo de morte e renascimento. Então, o que exatamente os diferencia do gado ou de animais selvagens?
Essa é uma questão para a qual eu pretendo encontrar a resposta, e a experiencia de hoje visa ajudar os convidados a descobrir.
Ambrose Vineta é uma parceria entre A Iniciativa de Restauração da Humanidade (IRH) e uma unidade de Entrega Autônoma de Sustento Humano (AHSD) recentemente redescoberta, recuperada durante uma escavação da antiga cidade humana de 'Rostock'. A exibição espera oferecer a androides uma experiencia culinária humana autentica de uma refeição de três pratos por cerca de 50 créditos.
Embora essa não seja o primeiro estabelecimento da IRH a imitar estabelecimentos humanos tradicionais, Ambrose Vineta dá um passo adiante imergindo os convidados em todos os aspectos da experiencia gastronômica— da espera para se sentar, até a preparação do início ao fim da comida, para a esmagação e trituração e engolição associada com o consumo de tais pedaços. É possível realizar isso pelo trabalho meticulosos dos drones das unidades IRH e AHSD para fornecer uma experiência que, de acordo com meu banco de dados, recria a experiencia gastronomica humana com 87% (com uma margem de erro de ± 2%) de presisão.
Se você é novo no meu trabalho, você pode estar se perguntando: "EU77777789, o que faz você excepcionalmente qualificado para oferecer sua opinião sobre uma experiencia cultural humana como um robô." Uma critica justa, é claro. Devido ao tempo entre o Pó e agora, não é mais viável obter uma resposta humana autentica para todas as nossas questões. No entanto, dado a minha experiência nos estudos da cultura humana, especificamente nas praticas culinárias, eu senti que poderia oferecer uma avaliação sobre a experiencia para outros que se perguntavam se valia a pena o tempo ou os créditos.
Devido a meu… desapontamento com estabelecimentos humanos passados, eu estava um tanto cético com o objetivo de Ambrose Vineta; uma coisa é reproduzir a estética humana para desfrutar, mas comida? Eu simplesmente tive que experimentar e testar minhas modificações de mandíbula e digestão recentemente instaladas. Poderia Ambrose Vineta ser a recriação autentica das praticas culinárias humanas que eu estive esperando, ou vou arquivar as memórias da minha experiência lá longe nas partes do meu banco de memória que eu raramente verifico?
Bem, caro leitor, há apenas uma forma de descobrir. Se essa é a primeira vez que você se junta a mim na minha jornada antropológica, saiba que eu não alivio minhas palavras, nem deixo nenhum prato sujo ou pergunta sem ser feita. Comer é uma das principais facetas da cultura humana, e eu não pretendo fazer um desserviço escrevendo meias medidas, nem permitir que nenhum restaurante pop-up ou lanchonete de imitação faça o mesmo.
A Experiencia
Ambrose Vineta se enquadra como uma mistura entre um restaurante e um museu. Em si, é quase uma capsula do tempo de um período em que humanos iam em encontros e/ou jantares de negócios para festejar ou se deliciar com bebidas e comida, a fim de formar um vinculo mais profundo com os outro. Cuidado especial foi colocado para garantir que este aspecto não seja perdido pelos convidados; a IRH certificou-se de fornecer aos convidados o contexto especifico necessário para aproveitar sua experiencia no Ambrose Vineta. Portanto, assim como a exibição em si, essa review será dividida em três experiencias que se pode esperar no Ambrose Vineta.
Saudações e Teatro
O processo para reversar, tanto pela rede quanto pessoalmente foi incrivelmente fácil. Os convidados recebem uma reserva de horário para a experiencia e é esperado que os convidados cheguem ao restaurante pelo menos 15 minutos antes de sua reserva. Embora seja recomendado reservar com antecedência, a exibição permite que os convidados sozinhos entrem numa lista de espera em caso de cancelamento.
Uma unidade "anfitrião" multifuncional recebe os convidados na porta, perguntando quantos membros estão em seu grupo, e os levam para um pequeno auditório com os outros membros do horário. Aqui, os convidados são tratados com refrescos leves, água pesada da "torneira" ou em uma variação "espumante", e petiscos, pequenas quantidades de comida consumidas entre as refeições. Os convidados têm a opção de nozes salgadas variadas ou pretzels. Eu fui com água pesada espumante e nozes variadas.
Água Pesada (com bolhas)!
Acreditasse que humanos criaram bebidas espumantes e gasificadas porque a sensação borbulhante de digerir os alimentos era considerado prazeroso. Por tomar uma bebida que imita tais sensações, o sistema digestivo humano seria "aquecido," por assim dizer, para a refeição que se aproxima. Os pretzels e nozes eram usados como limpadores de paladar; Tanto os pretzels quanto as nozes quebram em quase uma pasta que gruda nas fendas dos dentes humanos. Quando alguém escolhe a pasta restante, remove todos os pedaços estranhos de comida das refeições anteriores. Adicionalmente, o alto teor de sal de ambos os alimentos era usado para matar bactérias nocivas da boca, evitando o miasma persistente do mau hálito que potencialmente poderia arruinar uma noite romântica, evitando uma perda de receita para o restaurante. Combinados, as bebidas e petiscos eram um aceno encantador humano para a preparação pré-refeição, e um sinal inicial que este local era tão profundo como era anunciado.
Simultaneamente, os convidados recebem um pequeno documentário explicando o que se pode esperar do resto da exibição, a história do local pré-Pó e sua reforma, e uma breve história sobre a Dinastia Ambrose.
Eu achei a seção Ambrose particularmente interessante; humanos não-anômalos apenas tem uma quantidade finita de tempo em suas vidas, e os Ambroses se dedicaram para não apenas à busca da compreensão culinária, mas também ao domínio dela. Em todas as suas localizações, tanto para a pessoa comum quanto para os ricos, os Ambroses procuravam trazer seu conhecimento de ingredientes anômalos e mundanos (e ás vezes até humanos) para elevar uma experiencia cultural comum: o jantar.
Mas chega de enrolação; depois do fim do documentário, nós fomos levados para a próxima parte da exibição, a cozinha, para ver como a tal da salsicha é feita.
A Cozinha
A cozinha age como o reator de fusão metamórfica do restaurante, o coração batente de onde tudo flui e é finalmente devolvido para reutilização ou descarte. Em seu apogeu, as cozinhas eram o caos controlado que permitia aos convidados simplesmente apontar para o texto no menu e receber uma refeição deliciosa logo depois. Cozinhas eram seu próprio microcosmo de triunfo e tragedia, uma produção nos bastidores de magnitude desconhecida que a pessoa comum nunca reconheceria a beleza.
Como essa cozinha pretende ser uma replica, ela não segue a natureza usual de quarto fechado que normalmente seria visto em um restaurante. Em vez disso, Ambrose Vineta opta por um planta baixa muito mais ampla, permitindo as unidades mecânicas maiores não interromper o fluxo de refeições; uma decepção, perder a natureza íntima da cozinha para mais eficiência. No total, a cozinha é composta por duas unidades, com várias unidades de construção preenchendo as outras funções da cozinha. Uma unidade de entretenimento atua como o Subchefe e guia de cozinha durante nossa observação.
Charlemagne como um Pinto
O que se seguiu são demonstrações de técnicas comuns de cozinha relativas a habilidade com faca, processo básico de cozimento,1 e cuidado e limpeza apropriados para ingredientes (Eu tive a honra de segurar uma galinha chamada 'Charlemagne' que estaria no menu hoje). Após a demonstrações, os convidados foram levados para observar o Chef de Cuisine, o maestro da cozinha: CH4-Z, uma unidade AHSD com a consciência implantada do falecido Chaz Ambrose.
Embora os convidados não tivessem permissão de conversar com o Chefe Ambrose diretamente, ele ainda era uma voz ativa na cozinha. Por meio de uma coleção de câmeras e aparatos, o Chefe Ambrose administra sua cozinha com a efetividade de uma linha de fábrica e com a precisão inquebrável de um marinheiro. Ao mudar as frequências de rádio, eu fui capaz de ouvir algumas das conversas da cozinha; o Chefe Ambrose corrigiu técnicas, lamentou a falta de frescura dos ingredientes, e mostrou crescente frustração com seu papel como um observador. Antes de ser conduzido para fora da cozinha, eu fui capaz de ter uma breve conversa com ele.
Perdão pela perturbação, Chefe Ambrose, mas eu gostaria de saber se você poderia fazer algum comentário sobre a exibição?
Exibição? Eu passei minha vida inteira, desde o momento que eu deixei o ventre da minha mãe, tentando dominar as artes culinárias. Eu comi folhas de dente-de-leão enquanto seguia meu pai por nossos campos, vesti esquilo-terrestre-de-topete da nossa propriedade, arranquei Picão-verdes azuis do rio com minhas próprias mãos para cozinhar sobre a ardósia. Eu trabalhei em todas as posições em um restaurante, de zelador a anfitrião a chef de cuisine. Eu tinha ingredientes valiosos à minha disposição, uma equipe que era a melhor em seu ofício e mãos que eu poderia usar para criar experiencias culinárias que viveriam nas memórias do estomago e mente das pessoas. E agora? Dois cientista fodem tudo e arruínam o mundo para todos? Ao me colocar nesta máquina, eu achei que eu poderia salvar meu trabalho e conhecimento. Não há mais ninguém para servir, não sobrou ninguém para reverter essa bagunça. Eu anseio pelos dias em que eu poderia segurar uma faca em minhas mãos. Eu sinto falta de ser capaz de sair depois de um longo turno para fumar, respirar o ar frio da noite. Eu desejo desesperadamente poder comer de novo. Eu me coloquei em um inferno de minha própria criação, e simplesmente não há escapatória. O que resta do meu propósito? Por que eu ainda estou aqui? Eu permaneço como uma antiguidade a ser colocada de volta na escuridão quando essa 'exibição' tenha acabado? Eu desejo desesperadamente morrer, mas eles não vão deixar.
Embora eu preferisse conhecer o Chefe Ambrose em carne, eu ainda acho honrosa sua busca pela excelência culinária dessa forma!
Jantar
Finalmente, o momento que você e eu estávamos esperando: a comida. Os convidados são levados para uma grande sala e conduzidos a uma estande, mesa, ou bar dependendo da quantidade de pessoas em seu grupo. Pouco após, um pedido de bebida é feito (do qual eu, novamente, optei pela água pesada espumante) antes do primeiro prato ser trazido. Eu falei com meu garçom antes da refeição ser servida para ver se seria possível receber todas as escolhas de refeições servidas na exibição, e com um pagamento extra de 100 créditos, meu pedido foi capaz de ser atendido.
Assim como a experiencia culinária humana, os aperitivos geralmente são pedaços espalhados na mesa, ou são pequenas entradas para a refeição que estão por vir. Nossas escolhas foram as seguintes:
- Maultasche, um saco pastoso macio cheio de carne, espinafre e cebolas. Meus registros me dizem que as primeiras formas desse prato foram criados por monges para enganar Deus. Embora onisciente, parece que o divino tem uma dificuldade particular em ver por massas. Ao esconder a carne sobre a massa, os humanos são capazes de continuar seu consumo de carne, alimentando aquele desejo primitivo. É atualmente desconhecido se humanos se cobriam em massa numa tentativa de se esconder do divino enquanto praticavam outros atos pecaminosos.
- Matjes, um arenque pegajoso que escorregou pela minha garganta antes que eu fosse capaz de mastigar. Nos primeiros dias do Pó, humanos desesperados tentaram se preservar em tanques de salmoura, acreditando que era uma forma de se salvarem do enxame de nanomáquinas. Em vez disso, isso criou uma coleção de tanques de salmoura cheia com humanos salgados, algo que eu espero estar disponível para degustação.
- Mettigel, uma pequena porção de carne moída e cebola. Os nossos foram servidos na forma de ouriços, embora eles consistiam inteiramente de carne de porco. O raciocínio para moldar a comida de tal forma foi para adicionar ambientação à refeição. Os sentidos humanos são aumentados na presença de adrenalina e imitando o sentimento de caçar um animal, a refeição servida possui uma camada extra de sabor que não pode ser replicada por nenhum ingrediente na cozinha. Embora não tenha se movido depois de alguns minutos de espera, parece que a emoção está mais na imaginação do que no processo.
Der Mettigel
Depois de uma breve pausa em que nossas bebidas foram reabastecidas, nos ofereceram um Bock, uma cerveja de coloração cobre claro notavel por ser doce e maltado. Ele tem um estilo diferente de espumante comparado com a água espumante, e é depositado uma espessa camada de espuma no meu lábio superior que só notei quando foi apontado pelo garçom para as entrées. O proposito desse intervalo foi para eliminar o cheiro de peixe, limpar o sistema digestivo de qualquer bactéria prejudicial da carne crua e apoiar ainda mais a digestão antes do próximo prato.
A entrées é o principal ou o único prato de uma refeição para humanos em um restaurante. Muitas vezes, além de bebidas, essa era a parte mais cara da refeição e não era incomum para os convidados elaborarem planos para obter o máximo de seu dinheiro compartilhando pratos ou roubando comida de outro cliente enquanto eles não estão olhando — felizmente, esse é um aspecto de jantar que eu não preciso me preocupar. As escolhas para entrée eram:
- Käsespätzle, um macarrão com ovo servido com queijo e cebolas que formam uma teia suave, mas uma catarata de laticínio na minha garganta que eu tive que derreter com água quente. De acordo com meu banco de dados, morte de sufocação por queijo dessa forma tem uma chance negligenciável de ocorrer em humanos, embora as informações sobre o tópico está notavelmente incompleto.
- Flammekuchen, uma massa fina coberta com creme azedo, cebolas e bacon, que combinava uma crocância satisfatória com os pedacinhos de ingredientes por cima. Enquanto o mettigel fornecia enriquecimento à refeição por imitar a caça, o Flammekuchen toca em outro aspecto da evolução humana: a coleta. Depois de comer toda a massa, o enriquecimento culinário adicional é provido pela coleta todas as coberturas que foram deslocados do resto do bolo. Isso permite um tipo de período refratário, dando tempo para o corpo começar a digerir o pão e, ao mesmo tempo, limpar o prato para as máquinas de lavar louça.
- Thüringer Rostbratwurst, uma fina e longa salsicha servida com mostarda em um pão, da qual tenho muito mais a dizer.
O Pináculo da Humanidade.
A última entrée explodiu as placas de circuito impresso que compõem minha mente. Quando o garçom veio deixar uma xícara de Pharisäer, um café adoçado misturado com rum que ajuda a limpar o jantar do meu sistema digestivo, eu pedi para ele se sentar comigo por um momento para discutir a excelência que era a salsicha.
A salsicha, em suas várias formas de construção, representa um dos picos do entendimento e engenhosidade humana primitiva.
Só podemos imaginar a tentativa e erro necessários para construir tais comprimentos cilíndricos de carne, rechear com carne picada e temperar o intestino de uma criatura já morta, e então cozinhar por um período de tempo desconhecido antes de criar algo que seria apreciado por gerações e gerações e preservado até muito depois do fim da era humana. Meu relógio interno conta que eu desabafei passionalmente para meu garçom por cerca de 15 minutos, aproximadamente a quantidade de tempo concedida aos convidados entre a entrée e a sobremesa.
Rote Grütze
A sobremesa realmente encerrou a experiencia de uma forma espetacular. Nossas escolhas eram:
- Götterspeise, uma gelatina colorida com a cor de luzes de trafico que balançou quando minha colher o tocou. O nome dessa sobremesa, literalmente 'prato dos deuses', significa que isso foi potencialmente dado à humanidade por um ser divino. Meu banco de dados nomeia a divindade Wackelpeter, ou Wobbly Peter, me levando a acreditar que um humanoide gelatinoso presenteou um grupo de humanos com esse prato por sua piedade.
- Rote Grütze, um prato de frutas vermelhas servida com molho de baunilha que manchou meus lábios e queixo de uma cor carmesim. Embora o consumo direto de sangue humano é visto como um tabu na maioria dos grupos, certos humanos desenvolveram alternativas para corresponder ao sentimento. Não só esse prato é vegetariano dessa forma, mas a mistura de molho de baunilha com sangue é outro destaque do cuidado da humanidade com a comida.
- Bethmännchen, uma pequena pastelaria feita de amêndoas, permitindo uma finalização doce para nossa refeição e fechando o ciclo de pratos a base de nozes com os quais começamos nossa experiência.
Embora essa seja o momento em que a conta chegaria para humanos, invés disso, nós fomos agradecidos por comparecer e foi dado a oportunidade de dar uma gorjeta, se assim quiséssemos. Todos os rendimentos financiariam a operação contínua do restaurante; é claro, como um patrono de tais artes, eu provi uma quantidade modesta de créditos na minha conta.
Visão Geral
Ambrose Vineta oferece uma das poucas experiências culinárias próximas da humana que eu já tive o prazer de participar, encontrando uma forma de capturar tanto o ambiente quanto os detalhes culinários que seriam esperados de uma exibição comercializada dessa forma. Adicionalmente, a atenção da Ambrose Vineta à cultura em que está fundamentada é um testamento do cuidado prestado em todos os empreendimentos liderados pela IRH. Embora essa experiencia seja quase perfeita, ela ainda não está lá.
Havia um elemento humano que faltava na experiencia e havia momento em que eu me sentia como se eu estivesse sentado numa tumba vazia de muito tempo atrás, em vez do local mais vivo que um restaurante deveria ser. Eu gostaria que tivesse mais elementos da existência humana intercaladas além da comida, como o que alguém deveria vestir em um restaurante, fitas de áudio de conversas que alguém poderia ter com outro humano em um restaurante. Ambrose Vineta já está perto disso, mas ainda precisa de mais alguns passos para uma experiencia completamente humana. Eu espero que essa avaliação possa guia-los para essa direção.